Terrine fraiche de saumon

Après la terrine d'aubergine, voici maintenant celle au saumon. Faite avec des boites de conserves, elle est très rapide à faire et appréciée bien fraîche en entrée ou en plat principal.

Ingrédients :
130 g d'oignons rouges émincés
220 g de saumon en boite (vous pouvez aussi essayer avec du thon)
4 oeufs
60 g de concentré de tomates
60 g de crème fraîche
90 g d'emmenthal râpé
sel, poivre

La recette est tellement simple à faire qu'il ne faudra que quelques lignes pour vous l'expliquer :
Vous mettez tous les ingrédients dans le bol mixeur du robot et vous mélangez bien jusqu'à obtenir un mélange bien homogène.
Mettre dans un moule à cake en silicone (si vous n'en avez pas, faite la cuisson au bain-marie), enfournez 25 minutes à 160°.

Servir froid avec une salade verte. Vous pouvez également faire des petits bouchons pour l'apéritif en versant la préparation dans de petites empreintes et en rabaissant le temps de cuisson.