Pâte brisée simple

La pâte idéale pour les quiches, rapide à préparer, elle peut être congelée. Elle est si rapide à faire que vous ne l'acheterez plus.

ingrédients :
250 g de farine
125 g de beurre pommade
une pincée de sel
1 cuillère à soupe d'huile
de l'eau

Mélanger rapidement la farine, le sel et le beurre.  Rajouter l'huile et un peu d'eau afin que la pâte soit souple et homogène. Ne pas trop pétrir.
Former une boule et laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de l'utiliser.