Courgettes farcies

On m'a fait cadeau de 2 magnifiques courgettes rondes. Pour leur faire honneur, j'ai décidé de les garder entières et de les farcir. Cela fait un joli plat dans lequel tout le monde peut se servir.

Ingrédients.
2 grosses courgettes rondes, pour 450g de chair
150 g de riz
25 cl de crème fraîche
100 g d'emmenthal râpé
1 gousse d'ail

Évider les courgettes en gardant le couvercle, veiller à bien enlever les pépins. Hacher et mélanger avec l'ail émincée et la crème, le fromage, le sel et le poivre. Rajouter le riz.
Remplir les courgettes de la préparation et mettre au four 180° pendant 40 minutes, sans leur couvercle pour faire gratiner le dessus.